スコーミッシュはここ数年でBC州で一番人口が増加している町だそうで、レストランやカフェ、商業施設などの開発が進められていることがその証拠。私が初めて訪れたスコーミッシュのダウンタウンのメイン通りはローカルが生活するのに必要最低限の商店街というイメージでしたが、最近はMTBショップが移転してきたり、レストランやカフェも増えています。
最近のお気に入りは「Fox ＆ Oak」というドーナツ屋さん。無添加のオーガニックにこだわり、なおかつ丁度いい甘さで美味しいドーナツが人気です。オールドファッションやメープルなどの定番からマンゴーやハスカップなどのフルーツを使用したフレーバーもあり彩も綺麗で写真にも映えます。
店内にも席がありますが、お勧めは道路沿いの席。ダウンタウンの端の方にあるので車通りも少なく、何よりもスコーミッシュのシンボルでもある「スタマワス・チーフ」を目の前に美味しいカフェタイムが楽しめます。
