- SIDECUT STEAKHOUSE/サイドカット ステーキハウス 4591 Blackcomb Way, Whistler, BC V8E 0Y4
- 料理：北米料理、ステーキ
- 価格帯：$$$$
- カテゴリー：ハイエンド
※価格帯設定：前菜・メイン・飲み物1杯目安
$：$20以下、$$：$50前後、$$$：$70前後、$$$$：$100以上
レストランについて
世界的有名なラグジュアリーホテル「FOUR SEASONS RESORT」の中にあステーキレストラン。最高級のプライム、ハンドカットステーキ、太平洋で獲れた新鮮なシーフード、クラシックなサイドメニュー、独創的なカクテルなど、人気のディナーを提供しています。使用されている肉は、アルバータ州の草原で生まれ育ち、プライムグレードに指定されたカナダ産最高級肉です。
料理の美味しさはさることながら、スタッフの方々のおもてなしの心に感動しました！ウィスラーでここまで特別な気分が味わえるのはここだけだと思います。大切な日や、旅の最終日など、ご褒美の日に是非ご利用ください。満足度がかなり高いです！
有名メニュー 「The Long Bone 52oz リブアイステーキ」 ＄280
大勢でのディナーなら、この巨大なリブアイステーキを皆で食べるのもおススメです。約1.5kgもある巨大ステーキを店員さんが目の前で丁寧にカットしてくれます。アメリカンなサイズに海外に来たぞ！という気分を味わえるこの一品。
私が食べたメニュー
今回はスペシャル4コースメニューをしている期間だったので、普段のメニューとは少し内容や料金が違う可能性もありますが、参考にされてください。
前菜① 「Organic King Salmon オーガニックキングサーモン」 $26
キングサーモンとオレンジのフルーティ―ビネガーソースがさわやかで前菜にピッタリ。
前菜② 「Seared Scallop ホタテの炙り」$30
こちらも柚子の味がするムースがかかっていてさっぱりいただけます。
メイン 「Citrus and Salsa Matcha Marinated Sea Bass スズキ料理」 $40
お肉だともたれる・・・という方はお魚も美味しくいただけます。こちらはスズキ、ホタテ、エビ、ムール貝が乗った一品で、下はリゾットのようになっているのですが、大好きな味付けでした！
デザート 「Pear Bliss 梨のデザート」 $15
梨の杏仁豆腐のような、ステーキの後でもペロと食べられるデザートでした！
